Качественные колбасы https://vitok.ua/kolbasy/, изготовленные с соблюдением рецептуры, технологии производства и хранения, в сочетании с гарниром способны заменить полноценный обед для здорового, физически активного человека.
Вопреки расхожему мнению, вред для организма приносят дешевые, неизвестного производства сорта, в которых используется большое количество соли, усилителей вкуса, красителей и прочих химических добавок.
Продукция, представленная в онлайн-супермаркете Vitok, отличается высоким качеством, изготовлена из натуральных ингредиентов.
Все колбасы производят из мясного фарша, в состав которого, помимо мяса, входит шпик, белковый стабилизатор, сыворотка, пряности, специи, а также связующие компоненты, такие как мука или крахмал.
В зависимости от технологии изготовления производят следующие виды колбас:
Вареные – структурные и бесструктурные. В первом случаев в мясном фарше попадаются кусочки мяса или шпика, во втором – фарш однородный.
Варено-копченые, в составе которых больше трав, специй, приправ, чем в предыдущем виде.
Полукопченые, обладающие более высокой пищевой ценностью, чем вареные, но содержат больше соли и жира. Могут долго храниться за счет низкого содержания влаги.
Сырокопченые, имеющие наибольший срок хранения и изготавливаемые только из качественного фарша с добавлением большого количества специй.
Сыровяленые, для изготовления которых используется исключительно мясо высшего сорта.
К колбасным изделиям относятся:
Сардельки и сосиски, для производства которых используется тонко измельченный фарш и специи.
Паштеты, зельцы, изготавливаемые из субпродуктов и не подлежащие длительному хранению.
Мясные деликатесы из цельного куска свинины или говядины.
Оболочки для этого продукта могут быть как натуральными, так и искусственными. Несмотря на то, что оболочки из полиамида или целлюлозы дешевле, чем из натуральных материалов, они обеспечивают все необходимые свойства для производства и хранения продукта.
Во все времена колбасы и колбасные изделия пользовались популярностью из-за своих вкусовых качеств и удобства. Для приготовления блюд с данным продуктом не нужны никакие хитрости, они уже готовы к употреблению.
При выборе колбас нужно проверять сроки изготовления, условия хранения, а также делать выбор в пользу известных торговых марок, производители которых заботятся о здоровье потребителей.